为深入了解现代畜牧业智能化生产流程及奶牛养殖技术，兽医学院2025年暑期“三下乡”社会实践活动河南直属队于7月26至27日在济源合丰牧业牛场开展实践活动。

7月26日，队员们来到酸奶制作区域参与酸奶包装实践工作，内容主要包括粘贴标签以及生产流程观察。首先队员们来到酸奶加工车间，在技术员的指导下，负责为成品酸奶贴标签。看似简单的工作，实则要求精准和高效。每瓶酸奶需在指定位置贴上生产日期、保质期及产品批号标签，确保信息清晰可读。队员们分工协作，有的负责传递瓶装酸奶，有的负责检查标签位置，有的则进行最终质检，确保每一瓶酸奶符合出厂标准。

队员们正在为成品酸奶贴标签　兽医学院　摄

在贴标签的过程中，技术员详细介绍了酸奶的制作流程。首先是原料预处理，鲜奶经过严格检测后，进入标准化处理环节，以调整脂肪和蛋白质含量。然后是杀菌与发酵，牛奶在高温瞬时杀菌后冷却至适宜温度，加入乳酸菌发酵剂，在恒温发酵罐中静置数小时，形成凝固型酸奶。其次是灌装与封口，发酵完成后，酸奶被输送至灌装机，自动分装至塑料瓶或杯装容器中密封保鲜。最后是贴标与包装，成品经过流水线贴标、装箱，最终送入冷库储存，等待配送至市场。

队员们积极参与酸奶流水线作业　兽医学院　摄

队员们发现，尽管部分环节已实现自动化，但人工质检仍是保障食品安全的关键。贴标工作虽简单，却需要耐心和细致，任何疏忽都可能导致产品信息错误，影响销售。

7月27日清晨，队员们来到牛舍参与哺乳期犊牛的饲喂与护理工作。对于犊牛的饲喂，需通过奶瓶或桶喂两种方式来引导犊牛吮吸。队员们发现，健康的犊牛进食积极，会主动凑近奶桶，而病弱牛则表现迟钝，需额外关注并进行健康检查。喂食犊牛后队员们在兽医的指导下观察犊牛的精神状态、粪便形态及鼻镜湿润度。例如，腹泻犊牛需及时隔离并补充电解质，呼吸急促的个体则可能患有肺炎。

队员们进行犊牛的饲喂与护理工作　兽医学院　摄

除此之外，犊牛舍每日需清洁两次，垫草也要定期更换，以减少细菌滋生。每头犊牛均配有耳标，记录出生日期、疫苗接种等信息，便于精准管理。

本次实践让队员们深刻体会到畜牧业“科技+人工”的双重属性。酸奶生产的标准化与犊牛养殖的精细化，均离不开工作者们严谨认真负责的态度。直属队成员表示“无论是贴标签还是饲喂小牛，注重细节都是最重要的任务，这正是现代农业的必修课。”

（责任编辑：李安琪）